Teka te ayuda a preparar un bizcocho de remolacha y frutos secos

Con la llegada del otoño apetece preparar unos deliciosos y elaborados postres, por eso, desde Teka nos encanta esta receta de El Comidista, con la que podrás disfrutar de un bizcocho de remolacha y frutos secos.

Para hacerla, solo tienes que utilizar nuestros Hornos Wish.

Ingredientes:

  • 140 ml de aceite de oliva suave
  • 150 g de azúcar moreno mascabado o 130 g de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 50 g de nueces peladas y picadas
  • 75 g de pasas sin pepitas
  • 75 gramos de semillas variadas (lino, calabaza, sésamo, amapola…)
  • 150 g de remolacha cruda
  • 200 g de harina de trigo integral (o normal)
  • 9 g de impulsor (Royal)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

Batimos el aceite con el azúcar. Separamos las yemas de las claras, guardando las últimas en nuestros frigoríficos Teka. Añadimos las yemas una a una a la mezcla anterior (azúcar + aceite), batiendo después de cada adición.

Agregamos las nueces, las pasas y las semillas. Revolvemos bien, quitamos la piel de la remolacha y rallamos la raíz entera con la ayuda de un rallador sobre la masa. Revolvemos otra vez.

Por otro lado, mezclamos la harina, la sal, la canela (u otras especias) y el impulsor. Revolvemos con un tenedor para que no queden grumos. Añadimos poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, integrándolos perfectamente en la masa. Dejamos reposar la masa media hora, tapada y a temperatura ambiente.

Encendemos nuestro horno Wish de Teka a 180 grados con calor arriba y abajo.

Engrasamos ligeramente el molde con aceite y colocamos en su fondo un trozo de papel de horno, para poder sacar el bizcocho cómodamente.

Batimos las claras a punto de nieve y cuando tengamos un merengue consistente, lo agregamos en cuatro partes a la masa principal, con movimientos suaves y envolventes. Vertemos la masa del bizcocho en el molde y lo metemos en nuestros hornos Wish a media altura.

Después de 30 minutos, cubrimos la parte superior del molde con papel de aluminio (para que no se queme) y lo dejamos así otros 20 minutos.

Comprobamos con un palillo que la masa esté húmeda pero no pegajosa. Sacamos el molde del horno Wish y dejamos que se enfríe por completo.

Autor: comunicacion

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